DENOMINAZIONE: IGT Toscana Syrah
ANNATA: 2025
VARIETÀ UVE: Syrah
VIGNETO: Esposizione a sud, allevate a Guyot
TERRENO: Pliocenico ricco di conchiglia
EPOCA DI RACCOLTA: Inizio settembre
RESA/HA: 56 HL/HA
VINIFICAZIONE: Fermentazione in rosso per 7-12 giorni con frequenti rimontaggi e follature.
FERMENTAZIONE: A temperatura controllata di massimo 26-28°
MATURAZIONE: In acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Acciaio e bottiglia
ALCOOL: 13,50% VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
SHELF LIFE: 8/10 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso spiccano profumi d piccoli frutti neri come mora e mirtillo, con una piacevole nota di pepe nero e liquirizia, morbido e con una buona alcolicità.
ABBINAMENTI:
Primi piatti con spezie, carni alla brace e formaggi stagionati.
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