DENOMINAZIONE: IGT Rosso Toscana
ANNATA: 2022
VARIETÀ UVE: Vitigni autorizzati in Toscana
VIGNETO: Esposizione a sud, cordone speronato e guyot
TERRENO: Pliocenico ricco di conchiglia
EPOCA DI RACCOLTA: Settembre
RESA/HA: 50 HL/HA
VINIFICAZIONE: Macerazione prolungata sulle bucce, con frequenti rimontaggi e delestage.
MATURAZIONE: In acciao a temperatura controllata max 28°, passaggio in barrique di rovere per alcuni mesi e poi acciaio.
AFFINAMENTO: Acciaio e bottiglia
ALCOOL: 13,50% VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
SHELF LIFE: 10/12 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Il suo colore è rosso rubino intenso impenetrabile.
All’olfatto è fruttato e speziato, spiccano frutti rossi come mora e ciliegia, ma anche confettura.
Mostra un’importante ricchezza estrattiva, forte, a significare tanta polpa di frutto perfettamente maturo e portato dal rovere ad intriganti speziature tostate.
ABBINAMENTI:
Questo vino ha tanta forza e polposità che la sua concentrazione imprime potenza, rotondità e persistenza.
Consigliato su piatti con cotture in umido, formaggi stagionati o calice da meditazione.
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