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Vin Santo del Chianti D.O.C.

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Vin Santo del Chianti D.O.C.

Cannèus

DENOMINAZIONE: Vin Santo del Chianti D.O.C.
VARIETÀ UVE: Trebbiano
VIGNETO: Esposizione a sud, cordone speronato
TERRENO: Pliocenico ricco di conchiglia
EPOCA DI RACCOLTA: Settembre/Ottobre
RESA/HA: 70 HL/HA
VINIFICAZIONE: Stuoia tura dei grappoli per appassimento e successiva pressatura in Dicembre/Gennaio
FERMENTAZIONE: In caratello a temperatura ambiente
MATURAZIONE: In caratello per 48 mesi
AFFINAMENTO: Acciaio e bottiglia
ALCOOL: 16% VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°
SHELF LIFE: 10-15 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Profumi intensi, vellutato con sentori di fico, mandorle e miele, concentrato, giusto equilibrio dolce/acido che lo rende piacevole
ABBINAMENTI:
Crostini di fegato, formaggi a pasta molle anche erborinati, oppure con pasticceria e dolci tradizionali a pasta secca

16.50

Ordine minimo 6 bottiglie (e multipli) anche di vini diversi oppure 2 confezioni di winebox.

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